Нереально сочные запечённые котлеты. Все дело в том, что я добавляю в фарш

Сегодня хочу поделится рецептом, как я готовлю в духовке нереально сочные запечённые котлеты. А весь секрет в том, что к фаршу я добавляю баклажаны. Какие же они вкусные получаются, нежные и сразу с подливой. Останется только приготовить любой гарнир, например отварить рис, гречку, макароны или приготовить картофельное пюре. Советую попробовать!

Такие вкусные нереально сочные запечённые котлеты едят все взрослые с удовольствием и даже мелкие привереды. И никто не догадывается, из чего же на самом деле, приготовлены эти котлетки. Попробуйте и вы, вам  понравится!

Ингредиенты:

Для фарша:

  • фарш любой по вкусу, 600 г;
  • баклажаны, 250 г;
  • яйцо,  1 шт;
  • лук, 150 г;
  • чеснок, 3 – 4 зубчика;
  • соль, перец.

Для соуса :

  • томаты, 700 г;
  • чеснок, 3 – 4 зубчика;
  • сметана, около 250 мл;
  • соль, перец.

Как готовить нереально сочные запечённые котлеты:

Берем фарш любой у меня сегодня свинина. Можно взять уже готовый фарш.

ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: Такие котлеты вы ещё не готовили — с начинкой и в шубке

Лук почистим и нарежем кубиками. Баклажаны очищаем от кожицы при помощи овощечистки и нарежем кубиками. Вес очищенных баклажанов у меня 250 грамм, нарежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло, кладем лук, жарим до полупрозрачности и добавляем баклажаны, жарим все вместе до мягкости овощей.

В миску кладем фарш, баклажаны с луком,пару зубчиков чеснока пропущенных через пресс для чеснока, разбиваем 1 яйцо. Половину ч.л. соли. Приправы по вкусу я добавляю молотый белый и молотый черный перец. Все перемешиваем фарш готов. Берем подходящий противень, смазываем маслом.

Приступаем к формированию котлет. Берем немного фарша и формируем котлеты. Теперь обваливаем котлеты в муке. И кладем на противень. Ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 градусах 20-25 минут.

За это время подготовим соус. Берем помидоры, разрежем на 2 части и держась за кожицу натрем на крупной терке. Кожицу убираем она нам не потребуется. Можно измельчить помидоры блендером. Переливаем помидоры в миску, кладем сметану, добавляем пару зубчиков чеснока, соль половину ч.л. черный перец по вкусу.

Перемешиваем. Прошло 25 минут, достаем котлеты заливаем соусом и ставим в духовку еще на 15-20 минут при 200 градусах.

Теперь достаём из духовки и подаем с любым гарниром.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Запеченные картофельные гнёзда с фаршем

Очень вкусно и готовится просто.

Приготовьте Вам понравится обещаю. Приятного всем аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Нереально сочные запечённые котлеты. Все дело в том, что я добавляю в фарш
Даю супер вкусный рецепт посола сельди