Нереально сочные запечённые котлеты. Все дело в том, что я добавляю в фарш

Такие вкусные нереально сочные запечённые котлеты едят все взрослые с удовольствием и даже мелкие привереды. И никто не догадывается, из чего же на самом деле, приготовлены эти котлетки. Попробуйте и вы, вам понравится!

Ингредиенты:

Для фарша:

фарш любой по вкусу, 600 г;
баклажаны, 250 г;
яйцо, 1 шт;
лук, 150 г;
чеснок, 3 – 4 зубчика;
соль, перец.

Для соуса :

томаты, 700 г;
чеснок, 3 – 4 зубчика;
сметана, около 250 мл;
соль, перец.

Как готовить нереально сочные запечённые котлеты:

Берем фарш любой у меня сегодня свинина. Можно взять уже готовый фарш.

ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ: Такие котлеты вы ещё не готовили — с начинкой и в шубке

Лук почистим и нарежем кубиками. Баклажаны очищаем от кожицы при помощи овощечистки и нарежем кубиками. Вес очищенных баклажанов у меня 250 грамм, нарежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло, кладем лук, жарим до полупрозрачности и добавляем баклажаны, жарим все вместе до мягкости овощей.

В миску кладем фарш, баклажаны с луком,пару зубчиков чеснока пропущенных через пресс для чеснока, разбиваем 1 яйцо. Половину ч.л. соли. Приправы по вкусу я добавляю молотый белый и молотый черный перец. Все перемешиваем фарш готов. Берем подходящий противень, смазываем маслом.

Приступаем к формированию котлет. Берем немного фарша и формируем котлеты. Теперь обваливаем котлеты в муке. И кладем на противень. Ставим в разогретую духовку и запекаем при 200 градусах 20-25 минут.

За это время подготовим соус. Берем помидоры, разрежем на 2 части и держась за кожицу натрем на крупной терке. Кожицу убираем она нам не потребуется. Можно измельчить помидоры блендером. Переливаем помидоры в миску, кладем сметану, добавляем пару зубчиков чеснока, соль половину ч.л. черный перец по вкусу.