Новогодние имбирные пряники с глазурью

Бесподобно вкусно, из обычных продуктов, на праздник! Новогодние имбирные пряники с глазурью вы можете готовить вместе с ребенком, это весело. Я думал, что будет сложно, но нет — с рецептом справится даже новичок. Из пряников можете сделать елочные игрушки, оформить с ними подарки близким.

Мы в Теlegram

Ингредиенты:

Мука пшеничная 150 гр (+20-30 грамм при необходимости)
Сахар 75 гр
Мед 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Сода 1/3 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Вода 75 мл (кипяток)
Вода 10 мл (теплая, для глазури)
Айсинг 50 гр (сухой)
Имбирь 1/2 ч. л. (сухой молотый)
Гвоздика 1/3 ч. л. (молотая)
Цедра апельсина 1/2 ч. л. (измельченная)
Ванильный сахар 1/2 ч.л.

Как приготовить имбирные пряники с глазурью:

Подготовьте все ингредиенты.

Для начала в ковшике с толстым дном растопите на среднем огне половину сахара до жидкого состояния. Влейте кипяток и размешайте до однородности.

ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨‍🍳 Домашнее печенье Савоярди : теперь в магазине покупать не буду

Следом добавьте вторую половину сахар, набор пряностей и щепотку соли. Размешайте до полного растворения. Доведите до кипения. Влейте мед, размешайте до однородности. Затем добавьте соду. Смесь должна сразу стать светлее и пышнее. Накройте ковшик крышкой и дайте немного остыть 5-10 минут. Затем добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.

В глубокую миску просейте муку. Добавьте жидкую сладкую смесь. Все перемешайте.

Замесите однородное, немного липкое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 4 часа.

Раскатайте тесто в пласт на слегка присыпанной мукой поверхности до 3-4 мм.

Вырежьте пряники с помощью формочек.

Выложите их на пергамент для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте пряники 5-6 минут в хорошо разогретой до 180 градусов духовке. Готовые пряники полностью остудите.

Для глазури добавьте в айсинг теплую воду. Перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, затем взбейте миксером на небольшой скорости.

Переложите глазурь в кондитерский мешок, отрежьте кончик. Нанесите глазурь на пряники. Можно покрыть их полностью глазурью или нарисовать узоры. Оставьте высохнуть глазурь.