Пятнистый творожный пирог «Милка»

Вчера готовил творожный пирог "Милка" для детей, сверху разместил кусочки теста с какао. Они выглядят как пятна на коровке, отсюда и само название. Сам чизкейк получился сочный и сытный, и еще он вкусно пахнет.

Чтобы чизкейк был вкусным, то масло, которое вы добавляете в сырную массу, должно быть не слишком горячее —  жидким, но хорошо охлажденным. Конечно творожный сыр должен быть хорошего качества. Также на пироге можно сделать любые узоры и украсить торт по своему усмотрению. Используя формочки для печенья, можно вырезать цветы, животных или буквы. И выложить их на сырный слой. Выпекать творожный пирог «Милка» лучше на  противне, выстланном бумагой для выпечки.

Ингредиенты:

  • 420 г муки
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • 4 столовые ложки какао
  • 200 г сахара
  • 2 столовые ложки ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 250 г сливочного масла

Творожная масса:

  • 250 г сливочного масла
  • 1 кг творога
  • 2 ванильного сахара
  • 2 пакета ванильного пудинга (можно заменить кукурузным крахмалом)
  • 4 яйца
  • 250 г сахара

Как готовить творожный пирог «Милка»:

Просейте муку и разрыхлитель в миску. Всыпать какао, затем добавить сахар, ванильный сахар, яйца и масло.Все ингредиенты вымесить миксером до однородной массы. Сначала на низкой скорости, затем на высокой.

Раскатать тесто до размеров тарелки, желательно между двумя листами пищевой пленки. И кладем на подготовленную форму.

Откусите небольшие кусочки от оставшегося теста. Слегка разгладьте их ,потом их  выложите как лоскутки поверх сырной массы.

В кастрюле растворить масло и дать ему остыть. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и пудингом. Добавить яйца и перемешать. Затем медленно влейте жидкое, но остывшее масло. Перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Пирог «Дунайские волны» с вишней и заварным кремом

Вылить сырную массу в форму, выложенную шоколадным пирогом. Выровняйте и украсьте заплатками. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Приятного вам аппетита!

Оцените статью
Клуб поваров
Пятнистый творожный пирог «Милка»
Маринованная скумбрия с луком и уксусом — через сутки уже готова