Шоколадный блинный торт с мешочками из ягод в креме

Вкуснейший шоколадный блинный торт с мешочками из ягод в сметанном креме, станет идеальным угощением к праздничному столу. Для того чтобы приготовить шикарный торт, не всегда стоит печь коржи. Ведь основой для такого десерта могут послужить и обычные блинчики. Стоит лишь замешать тесто на скорую руку. А уже через несколько минут жареные блины готовы. Торт невероятно красивый и вкусный!

Готовить шоколадный блинный торт с мешочками из ягод  в сметанном креме можно как со свежими, так и замороженными или консервированными ягодами/фруктами. Можно использовать консервированные персики или вишню. Они прекрасно сочетаются со сметанным кремом и сочными фруктами. В результате получается настоящий шедевр. Не советую делать блинный торт с бананами – они потемнеют.

Мы 👨‍🍳 в Теlegram

Ингредиенты:

  • Блины шоколадные на 10 штук
  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 1\4 ч. л. соли
  • 20 г какао
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 180 г муки

Для крема:

  • Сметана 20% 700 гр.
  • Желатин быстрорастворимый 35 гр.
  • Вода или молоко 150 мл
  • Сахар 150-180 гр.
  • Ванильный экстракт или эссенция по вкусу

 Глазурь шоколадная :

  • 2 ст. л. какао,
  • 3 ст. л. сахара,
  • 40 г масла сливочного
  • 40 мл молока

Для украшения:

  • Сливки взбитые с сахаром 100 гр
  • Любые сезонные фрукты, ягоды

Как приготовить шоколадный блинный торт с мешочками из ягод :

Итак, для тортика понадобится 10 шоколадных блинов (рецепт ниже по ссылке), фрукты-ягоды (у меня ушло 250 г клубники, три киви, один апельсин), форма разъемная 20-22 см и пищевая пленка.

Растворите желатин в воде или молоке.

В сметану положите сахар, добавьте желатин и перемешайте. Отставьте пока крем, чтобы он немного остыл и стал гуще, тогда легче с ним работать.

ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 👨‍🍳 Шоколадный блинный торт со сливочно-творожным кремом в необычной подачи

Подготовьте ягоды-фрукты: вымойте, очистите киви и апельсин, киви порежьте кусочками, апельсин порежьте кусочками, у клубники оборвите хвостики. Я годы могут быть любыми, всё зависит от сезона и вашего предпочтения!

Разъемную форму застелите хорошо пищевой пленкой, чтобы борта тоже были прикрыты. Положите на дно первый блин, смажьте его кремом.

Возьмите пиалочку, вложите в нее блинчик, чтобы образовался такой мешочек, положите крема 2 ст. л. и фрукты.

Немножко присоберите мешочек, сам по себе держаться он не будет, поэтому я взяла сразу 8 пиалочек и делала мешочки одновременно.

Теперь аккуратно выставляйте мешочки один за одним в форму. Опираясь друг на друга, они не будут открываться. Поправьте, чтобы они красиво стояли.

Между блинными мешочками положите оставшиеся ягоды и фрукты.

Залейте все кремом так, чтобы он протек и между мешочков, оставьте две-три ложки крема для следующего шага.

Положите последний блинчик, сверху смажьте его кремом.

Готово, теперь отправьте тортик в холодильник на 8-10 часов.

Растопите плитку шоколада или сварите глазурь, все соединить на медленном огне, прогреть, пока не растает масло. Достаньте тортик из холодильника, уберите форму, осторожно снимите пищевую пленку. Сверху покройте глазурью.

Украсьте взбитыми с сахаром сливками, ягодами, фруктами, мятой.

ЕЩЁ РЕЦЕПТИК: 👨‍🍳 Зефир в домашних условиях на агаре Вкуснее чем в магазине

Теперь наш торт готов к дегустации или приёму гостей!

Какая красота!! Обязательно приготовьте себе такой вкусный десерт! 👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Шоколадный блинный торт с мешочками из ягод в креме
Салат из баклажанов с грецкими орехами и помидорами