Вкуснее беляшей и чебуреков! Те самые лепешки

Сегодня простое тесто - приготовленное необычно. И начинка в которой соединим все самое вкусное. Готовим чудо-лепешки, вкуснее беляшей и чебуреков.Эти лепешки получатся у всех!

Итак, в муку добавляем кипяток. Быстро замешиваем (завариваем) лопаткой или ложкой. Незабываем про щепотку соли, после чего вводим уже теплую воду. Вымешиваем тесто (будет прилипать) несколько минут несмотря ни на что. И потом готовим вкусные лепешки.

Ингредиенты:

тесто:

  • мука 400 гр
  • кипяток 170 мл
  • теплая вода 140 мл
  • соль щепотка
  • растительное масло 30 мл

начинка:

  • картофель (отварной) 500 гр
  • фарш 500 гр
  • соевый соус 30 мл
  • имбирь 1 ч.лож
  • специи для мяса
  • зеленый лук
  • соль, перец
  • вода 1/2 стакана

Приготовление:

Пока отмываете руки, тесто пусть отдохнет и отлежится (под пленкой), минут 30. После чего вмешиваем в муку растительное масло, 30 мл будет достаточно.

Вот такому гладкому и эластичному тесту даем полежать пару часов.

За это время легко можно приготовить начинку. В равных количествах возьмем мясной фарш и отварную картошку. Сюда же зеленый лук и специи. Соединяем все и перемешиваем, начинки получается много.

Тесто и начинку делим на восемь равных частей. Для работы с тестом присыпьте стол и руки мукой (продолжает слегка прилипать).

Читайте ещё рецепт по теме: Сырно-картофельная лепёшка запеченная на сковороде. Без духовки, дрожжей и яиц

Из колобка теста формируем небольшую лепешку, в центр шарик начинки. И начинаем подтягивать тесто накрывая начинку.

Тесто податливое, очень хорошо тянется. Полученные фаршированные колобки убираем в сторонку, пусть полежат пару минут.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Заготовки растягиваем в небольшие лепешки и обжариваем с обеих сторон.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Кавказские лепёшки чуду с брынзой и зеленью

Если все сделали правильно и аккуратно, то лепешки при жарке надуваются. Готовим на умеренном огне, по паре минут с каждой стороны (пару раз перевернуть.

Начинки много и она вкусная, тесто простое и классное! Пробуйте, готовьте на здоровье!

Оцените статью
Клуб поваров
Вкуснее беляшей и чебуреков! Те самые лепешки
Салат с куриными сердечками и яичными блинчиками