Для этого рецепта можно специально отварить гречневую кашу или использовать, например, оставшийся с ужина гарнир. В отварную гречку добавляем яйца, измельчаем, жарим и получаем новое блюдо – вкусные и ароматные гречневые котлеты.
Ингредиенты:
- гречка, 300 г;
- вода, 500 мл;
- лук и морковь по 1 шт;
- сметана, 3 ст.л;
- чеснок, 3 зубчика;
- соль, перец и специи, зелень;
- яйца, 3 шт.
Как готовить гречневые котлеты:
Отвариваем гречку до готовности и остужаем.
Лук режем мелким кубиком и начинаем обжаривать в растительном масле. Но лучше будет, если в сливочном – оно также придаст котлетам нежности и сочности, помогает им хорошо держать форму.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Такие котлеты вы ещё не готовили — с начинкой и в шубке
Добавляем тертую морковь и тушим овощи до готовности.
Гречку соединяем с сырыми яйцами и перебиваем массу погружным блендером до полной однородности.
Добавляем сметану, чеснок, соль, перец и разные специи, укроп. Хорошо вымешиваем
Формируем котлеты, панируем их в сухарях и обжариваем в растительном масле до румяности .
Переворачиваем на другую сторону.
Вкусно подавать такие котлетки с соусом из майонеза, сметаны, горчицы и укропа с чесноком.
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Ленивые голубцы с булгуром и мясным фаршем
Можно сделать подливку из сливочного масла, чеснока и укропа со специями.
Если в фарш из гречки вы еще добавите обжаренные шампиньоны, вообще получится царское блюдо.
Вкусных вам гречаников!
