Благодаря главному ингредиенту текстура и вкус выпечки становятся очень интересными. А как мне нравится цвет! С утра можно зарядить себя энергией на все 100%. Тыквенные панкейки на молоке получается ещё и сытным. В рецепте уже готовое тыквенное пюре, сейчас я расскажу как его сделать. Вариантов может быть несколько, самый полезный — запечь в духовке, потом пюрировать блендером. Вариант второй — приготовить на пару, размять вилочкой или пюрировать блендером. Также можно сделать пюре из замороженной тыквы, для этого нужно залить ее минимальным количеством воды, не размораживать, а сразу поставить на огонь, варить до мягкости, слить лишнюю влагу и размять вилочкой. В последнем случае готовится тыква очень быстро.
Мы 
в Теlegram
Ингредиенты:
- Тыквенное пюре 300 гр
- Яйцо 2 шт
- Молоко 200 мл
- Масло сливочное 30 гр
- Сахар 100 гр
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель теста 2 чайных ложки
- Мука цельнозерновая 150 гр
- Мука пшеничная 120 гр
Как приготовить тыквенные панкейки на молоке :
Подготовьте продукты.
В большой миске смешайте два вида муки, сахар и разрыхлитель теста.
В другой миске соедините молоко с тыквой и желтками, перемешайте хорошо, чтобы масса стала максимально однородной.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Вкуснейшие пышные сырники из творога на сковороде
Яичные белки взбейте миксером до мягких пиков.
Растопите сливочное масло. Теперь соедините все три массы в таком порядке: сначала влейте тыквенно-молочную в мучную, перемешайте хорошо, чтобы мука разошлась, а потом положите белки, осторожно вмешайте их в тесто.
Влейте растопленное масло, перемешайте. Готово! Переходим к жарке.
Разогрейте чистую сухую сковородку, В центр налейте пару ложек теста и жарьте до появления первых пузырей. Огонь минимальный.
Лопаткой переверните и обжарьте другую сторону.
Тыквенные панкейки на молоке готовы. Получилось две тарелочки.
Угощайтесь, очень вкусно со сгущенкой!
ЕЩ’ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Блины с начинкой из пшена с белым шоколадом и малиной — таких вы ещё не ели
Внутри они невероятно нежные, мягенькие и оранжевые! 👨🍳
