Самое главное, заранее разморозьте при комнатной температуре слоеное тесто. Если хотите, можете добавить в начинку изюм, орешки, кусочки шоколада и т.п. Такие ватрушки из слоёного теста можно готовить и с соленой начинкой. Для этого в творог нужно добавить немного чеснока, соль и любую зелень по вашему вкусу. Мне нравится добавлять укроп, сушеный или свежий, в зависимости от поры года. И еще зимой я добавляю мелко порезанные сушеный помидоры. Вкус изумительный.
Ингредиенты:
- 250 г готового слоеного теста;
- 200 г творога;
- 1 яйцо;
- 1 ст.л. сахара.
Как готовить ватрушки из слоёного теста :
Сначала подготовим начинку.
Яйцо взбиваем вилкой и делим болтушку пополам. 1 часть пойдет на смазывание теста перед выпечкой, а вторую перемешиваем с творогом и сахаром.
ЕЩЁ РЕЦЕПТ: 👨🍳 Слойки «Морковки» с апельсиновым кремом к новогоднему столу
Размороженное слоеное тесто нарезаем квадратами, раскатывать его нужно.
Делаем аккуратные надрезы ножом, не доходя до краев примерно на 1,5 см с противоположных концов квадратиков.
Равномерно раскладываем творожную начинку по центру заготовок.
Перекидываем надрезанные уголки теста крест-накрест через друг друга на противоположные концы. В итоге по краям получится «двойной бортик», а начинка останется открытой. Смазываем заготовки отложенным взбитым яйцом при помощи кисточки. Если хотите, можно сверху посыпать ещё сахаром, так получится более румяная карамельная корочка.
Ставим «ватрушки» в горячую духовку и выпекаем примерно 20 минут при 190С.
ЕЩЁ ВКУСНОЕ: 👨🍳 Ватрушки с творогом и фруктами — сырников больше не жарю
Приятного аппетита!
