Очень вкусный и ароматный рулет с маком. Простой рецепт из дрожжевого теста

Приветствую всех, кто заглянул на мой кулинарный блог! Сегодня буду готовить вкусный рулет с маком из дрожжевого теста. Это прекрасная домашняя выпечка на молоке, которая наполнит ваш дом теплом и уютом. Ароматное сдобное тесто и восхитительная сладкая маковая начинка вряд ли оставят кого-то равнодушным. Не лишайте себя истинного удовольствия — приготовьте рулет с маком по самому простому рецепту.

Такой рулет с маком точно не купите в магазине – в магазинных рулетах очень мало начинки, и основным ее ингредиентом выступает зачастую сахар, а не мак. Приготовив домашнюю выпечку по этому рецепту, вы получите мягкий, воздушный рулет с огромным количеством мака! Тесто остается мягким и пушистым и в следующие дни, главное – храните рулет в пакете.

 

Мы 👨‍🍳 в Теlegram

Ингредиенты:

  • молоко 160 мл
  • яйцо 2 шт.
  • дрожжи свежие 15 г.
  • масло сливочное 100 г.
  • сахар 1,5 стакана
  • соль 0,25 ч.л.
  • мука 350 г.
  • мак 50 г.

Как приготовить рулет с маком:

Подготовить все необходимое. Продукты для теста должны быть комнатной температуры, а молоко желательно подогреть до 30-40 градусов, так тесто гораздо быстрее подойдет.


В миску всыпать соль и половину сахара, раскрошить дрожжи. Разбить одно яйцо, а от второго добавить только белок. Желток оставить для смазывания рулета. Влить молоко.

ЕЩЁ РУЛЕТ: 👨‍🍳 Попробовала в гостях этот «Бисквитный рулет» и уже делаю второй раз за сегодня

Взболтать вилкой, пока не растворятся комочки дрожжей. Всыпать половину муки. Перемешать, выложить мягкое сливочное масло. Растереть вилкой, чтобы оно полностью соединилось с тестом. Далее подсыпать остальную муку.

В итоге получится мягкое, не липкое, тесто. Оставить тесто в теплом месте для расстойки на час. Чтобы не обветривалось, прикрыть пищевой пленкой или тканевым полотенцем.

Мак залить кипятком, вода должна покрывать его слоем в пару сантиметров. Закрыть сверху тарелкой и оставить на полчаса.

Затем жидкость слить, а сами семена взбить блендером, пока масса не посветлеет. Это значит, что начало выделяться маковое молочко. Всыпать оставшийся сахар, перемешать. Маковая начинка готова. Тесто увеличилось в объеме в 3 раза.

Взять половину теста и раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 сантиметра. Распределить половину маковой начинки. Скатать в рулет, край защипать.

Уложить на противень швом вниз. Из данного количества получится два довольно больших рулета. Оставить на 15 минут, чтобы заготовки немного подошли. Смазать яичным желтком.

Выпекать в духовке при 160 градусах 20-25 минут, до зарумянивания. Перед нарезанием дать немного остыть.

Маковый рулет готов. Он мягкий и ароматный, с большим количеством начинки.

ЕЩЁ РУЛЕТ: 👨‍🍳 Сладкие рулеты с вишнёвой начинкой из дрожжевого теста

Ставьте чайник и зовите близких к столу. Приятного чаепития! 👨‍🍳

Оцените статью
Клуб поваров
Очень вкусный и ароматный рулет с маком. Простой рецепт из дрожжевого теста
Пицца с маслинами, куриной грудкой и моцареллой