Нежный и мягкий торт Нежность с роскошным сливочным кремом готовится просто и быстро, из небольшого набора продуктов. Главное, использовать только качественные сливки, жирное сливочное масло.
Ингредиенты:
Для крема:
- яйца, 2 шт;
- ванилин по вкусу;
- сахар, 150 г;
- крахмал кукурузный, 60 г;
- масло сливочное, 160 г.
- молоко, 500 мл.
- сливки 180мл
Для теста:
- молоко и вода по 100 мл;
- соль щепотка;
- масло сливочное, 80 г;
- яйца, 4 шт;
- мука, 120 г.
Приготовление:
Для крема смешиваем все продукты, кроме сливочного масла и варим на небольшом огне до густоты. Если у вас нет кукурузного крахмала, подходит и картофельный или даже мука. Оставляем крем остужать и вынимаем сливочное масло из холодильника размягчаться.
Для теста смешиваем воду с молоком, щепоткой соли и сливочным маслом. Когда масло полностью растает, снимаем с плиты и всыпаем просеянную муку. Массу вымешиваем лопаткой, пока она не станет теплой. Вводим по 1 яйцу, каждый раз тщательно вымешивая, чтобы тесто стало гладким и однородным.
Тесто делим на 2 части, раскатываем в коржи и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при 200 градусах около 10 – 15 минут. Коржи остужаем, обрезаем края и делим каждый на 4 части.
Не пропустите ещё рецепт торта: Самый вкусный и бюджетный рецепт медовика
Сливочное масло взбиваем миксером и частями вводим остывший крем, взбиваем до однородности и пышности. Поставить его в холодильник. Сливки взбить до устойчивых пиков. Затем выложить в холодный крем, взбить.
Формируем торт, смазывая коржи кремом, бока и верх также обмазываем. Из обрезков делаем кошку. Смешиваем с лепестками миндаля или любыми орешками и обсыпаем верх и бока.
Отправляем торт в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и пропитался.
Смотрите ещё рецепт по теме: Ореховый Наполеон с черносливом
Вкуснейший торт Нежность к чаю и кофе, просто очень мягкое и кремовое, сливочное чудо.
