Творожный пирог с яблоками и финиками

Любителям сладкой выпечки с большим количеством начинки рекомендую попробовать творожный пирог с яблоками и финиками - выпечку, в которой нежное хрустящее тесто сочетается с невероятно сочной и ароматной начинкой. Такой понравится всем сладкоежкам.

Чтобы испечь такой творожный пирог тем, кто не любит яблоки, то их можно заменить персиками или сливами. По желанию финики тоже можно заменить шоколадными каплями.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 565 г
  • Сахар 150 г
  • Сливочное масло 250 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Яблоко 6 шт.
  • Финики 12 шт.
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Яичный желток 1 штука
  • Творог 5% 200 г

Как приготовить творожный пирог:

Соберите все ингредиенты для пирога.

При помощи миксера взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавьте творог, ванильный сахар и тщательно перемешайте.

ЕЩЁ ВКУСНЕНЬКОЕ НА БЛОГЕ: Тёртый пирог с черникой — готовится быстро и просто

Сюда же просейте муку с разрыхлителем. Замесите тесто и заверните в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет. Уберите в холодильник на 30 минут.

Важно! При необходимости в тесто можно добавить чуть больше или, наоборот, меньше муки. Это зависит от влажности творога. Тесто должно хорошо раскатываться и не липнуть к рукам.

Яблоки помойте, очистите от кожуры, разделите на 2 части и удалите семечки. Финики очистите от косточек и при помощи блендера измельчите до однородности. Получившейся смесью начините половинки яблок.

Охлажденное тесто разделите на 2 части. Одну из них раскатайте и выложите на застеленный пекарской бумагой противень так, чтобы образовались небольшие бортики (размер противня – 20*30 см). На получившийся пласт выложите яблоки начинкой вниз, посыпьте корицей. Если вы используете кислые яблоки, предварительно смешайте корицу с сахаром.

Вторую часть теста раскатайте, положите на яблоки и защипните края. Смажьте пирог взбитым желтком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 45—60 минут.

Готовый творожный пирог можно украсить сахарной пудрой и подать с шариком ванильного мороженого. Его можно подать как на чаепитие в кругу семьи или друзей, так и на праздничном застолье: своим оригинальным видом и сочным вкусом он покорит сердца всех ваших гостей.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Тёртый шоколадный пирог с черносливом фаршированным орехами

Приятного вам аппетита, друзья и просто читатели моего блога!

Оцените статью
Клуб поваров
Творожный пирог с яблоками и финиками
Закуска из селедки в горчичном соусе по-фински