Вкусная запеканка из лапши с овощами на ужин

Сегодня сделаем вкусное и не совсем обычное блюдо из макарон. Получилась очень вкусная запеканка из лапши с овощами Причем необязательно готовить их специально, здесь сгодится и вчерашняя паста. Блюдо вкусное, сытное и красивое.

Этот рецепт — хороший способ пристроить вчерашние макароны и дать им вторую жизнь. Ведь на самом деле получается вкуснейшая запеканка из лапши с овощами

Ингредиенты:

  • Лапша – 300 г
  • Яйцо – 2 шт
  • Молоко – 200 мл
  • Баклажан – 100 г
  • Перец болгарский – 1 шт
  • Фасоль стручковая – 100 г
  • Капуста брюссельская – 100 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Сыр маасдам – 100 г
  • Масло растительное – 2 столовых ложки
  • Соль – половина чайной ложки
  • Перец молотый – щепотка

Приготовление:

Подготовить все необходимое. Макароны сгодятся любой формы и размеров, набор овощей тоже можно взять на свой вкус. Баклажаны, стручковая фасоль и брюссельская капуста здесь используются замороженные, размораживать их не нужно. В просторной кастрюле вскипятить воду, всыпать соль и опустить лапшу. Варить после закипания половину времени, указанного на упаковке. Таким образом, макароны должны быть недоварены.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: Тушёные в соусе спагетти завернутые в котлеты

Тем временем в сковороде на растительном масле обжарить кубики репчатого лука до прозрачности. Выложить кусочки баклажанов, болгарского перца и стручковой фасоли. Брюссельскую капусту нарезать на половинки или четвертинки и отправить к овощам. Какие продукты вы добавляете к лапше? Пишите свои идеи в комментариях!

Обжарить все овощи вместе пару минут до появления небольших румяных участков, приправить по вкусу. Выложить доведенную до полуготовности лапшу, предварительно отцедив. Смешать.

Для заливки в миску разбить яйца, добавить натертый сыр. Влить молоко, перемешать.

Керамическую форму смазать маслом и присыпать манной крупой. Выложить лапшу с овощами.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: Макароны без варки. Заливаем томатным соусом и ставим в духовку в сухом виде

Сверху вылить яичную заливку. Немного покачать форму, чтобы жидкость равномерно распределилась.

Запекать в духовке на 160 градусах 15-20 минут. Яйца должны схватиться, а сыр сверху немного подрумяниться. Запеканка из лапши с овощами готова. Приятного вам аппетита друзья!

Оцените статью
Клуб поваров
Вкусная запеканка из лапши с овощами на ужин
Потрясающий торт с персиками на любой праздник