Жаренные пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком

Недорогой, сытный и вкусный вариант несладкой выпечки . Для пикника, перекуса дома или на работе такие пирожки станут отличной идеей. Если интересно, запоминайте! Покажу детально, как приготовить жаренные пирожки с рисом и яйцом. Начинку также рекомендую дополнить свежим луком. Сочетание очень вкусное. Подавать к столу пирожочки можно как горячими, так и охлажденными. Кстати, тесто можно делать и на свежих, и на сухих дрожжах.

Клуб Поваров в Телеграм

Ингредиенты:

Для теста:

1 упаковка свежих дрожжей
0,5 литра воды
1 ст. ложка сахарного песка
5 десертных ложек масла рафинированного
1 щепотка соли
19 ст. ложек муки

Для начинки:

280 грамм варёного риса
4 яйца
1 щедрый пучок лука зелёного
соль по вкусу

Как готовить жаренные пирожки с рисом :

В первую очередь необходимо заняться замесом теста.

В глубокую миску киньте дрожжи и разомните их вилкой. Добавьте соль и сахар.

ЕЩЁ ПИРОЖКИ: 👨‍🍳 Очень вкусные хрустящие беляши на молоке

Влейте воду, предварительно подогретую до комнатной температуры. Перемешивайте, пока дрожжи полностью не растворятся. Добавьте масло. Подсыпьте муку и продолжайте замес теста.

Тесто должно приобрести нежную и пластичную текстуру. Прикройте тесто полотенцем и оставьте на один час, пусть оно подойдёт.

Отварите вкрутую яйца, остудите, очистите и порубите средними кубиками. Порежьте пучок лука зеленого. Яйца и лук соедините с варёным рисом, перемешайте, посолите.

На рабочую доску насыпьте достаточное количество муки. Выложите тесто на доску и продолжайте замешивать его руками. Для удобства поделите тесто на несколько частей, сделайте длинные полоски и каждую разрежьте на куски. Раскатайте заготовки-кружочки. По центру кружков из теста поместите горки начинки.

Закрепите края теста, формируя пирожки произвольной формы.

Разогрейте сковороду, налейте достаточное количество масла. Когда масло раскалится, осторожно положите на поверхность полученные заготовки. Жарьте пирожки с двух сторон до румяности.